Bisnis.com, JAKARTA - Mengunyah makanan hingga halus sangat penting untuk pencernaan, penyerapan nutrisi, dan kesehatan secara keseluruhan.
Meskipun jumlah kunyahan yang ideal bervariasi, umumnya disarankan untuk mengunyah 20-30 kali per gigitan.
Dilansir dari timesofindia, mengunyah dengan mengurangi ketidaknyamanan pencernaan, membantu mengontrol berat badan, dan bahkan dapat meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Ilmu di balik mengunyah Pencernaan dimulai di mulut Anda, dan mengunyah adalah langkah pertama. Di sinilah Anda mulai memecah makanan menjadi partikel yang lebih kecil untuk memprosesnya dengan lebih baik dan lebih mudah di lambung dan usus.
Ketika Anda mengunyah secara menyeluruh, itu memicu produksi air liur, yang mengandung enzim seperti amilase yang mulai memecah karbohidrat. Jadi, semakin banyak Anda mengunyah, semakin sedikit sistem pencernaan Anda harus bekerja. Berapa kali Anda harus mengunyah
Nah, berapa kali Anda harus mengunyah makanan sebelum menelan sangat tergantung pada makanan, orang, dan kebiasaan makan. Sementara beberapa orang mengunyah setiap gigitan 20 kali, yang lain melakukannya 40 kali.
Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa peserta yang mengunyah almond 40 kali menyerap lebih banyak lemak sehat daripada mereka yang hanya mengunyah 10 kali. Namun, jumlah pastinya bervariasi tergantung pada individu dan jenis makanan.
Anda pasti pernah mendengar tentang mengunyah makanan 32 kali. Ide ini mendapatkan popularitas pada akhir abad ke-19 dengan Horace Fletcher, seorang advokat kesehatan, yang mempromosikannya. Teorinya menunjukkan bahwa mengunyah 32 kali baik untuk kesehatan.
Namun, teori ini kurang didukung bukti ilmiah. Selain itu, mengunyah 32 kali tidak berlaku untuk semua makanan. Misalnya, jika Anda menggigit semangka, 10 hingga 15 kali sudah cukup. Namun, untuk kacang, steak, atau daging, mungkin diperlukan 40 kali kunyahan. Apa yang harus Anda lakukan?
Jadi, berapa kali Anda harus mengunyah? Tidak ada jawaban yang cocok untuk semua orang. Namun, usahakan untuk mengunyah sekitar 20 hingga 30 kali untuk sebagian besar makanan. Ini tentu saja akan bervariasi tergantung pada teksturnya.
Misalnya, Anda tidak perlu mengunyah yogurt 30 kali. Idenya adalah untuk mengunyah lebih banyak dan mengurangi beban pada sistem pencernaan Anda. Manfaat kesehatan dari mengunyah lebih banyak.
Mengunyah makanan dengan benar dapat sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Dari mengurangi kembung, refluks asam, dan ketidaknyamanan pencernaan, mengunyah dapat membantu Anda dalam lebih dari satu cara.
Makan perlahan dengan lebih banyak kunyahan dan gigitan yang lebih kecil membantu memperpanjang durasi makan, yang terkait dengan pencernaan yang lebih baik dan pengendalian berat badan.
