Bisnis.com, JAKARTA — Kopi merupakan minuman yang terkenal untuk menanbah semangat di pagi hari. Namun, banyak alasan untuk mencari alternatif kopi dengan minuman sehat lainnya.
Kopi memang populer sebagai penambah semangat di pagi hari, tapi bagi sebagian orang mungkin membuat merek merasa sedikit "gelisah" atau membuat sakit perut.
Ada pula beberapa orang yang memang harus menghindari konsumsi kafein untuk sementara waktu, seperti ibu hamil.
Baik Anda ingin berhenti minum kopi sama sekali atau hanya menguranginya, ada banyak pilihan sehat yang bisa menggantikan kopi untuk mendorong semangat di pagi hari, baik yang mengandung kafein dan bebas kafein.
1. Matcha
Matcha adalah teh hijau bubuk yang dikenal karena warnanya, rasanya yang alami, dan manfaatnya bagi kesehatan, yang sebagian besar disebabkan oleh antioksidan yang disebut epigallocatechin gallate (EGCG).
Para peneliti telah mengaitkan antioksidan ini untuk mengurangi peradangan, peningkatan kesehatan jantung, dan potensi perlindungan terhadap kanker tertentu.
Banyak orang lebih menyukainya daripada kopi karena dorongan energi yang diberikannya tidak terlalu dramatis.
Meskipun matcha mengandung kafein, matcha juga kaya akan L-theanine, asam amino yang meningkatkan energi dan fokus secara lebih berkelanjutan. Kombinasi kafein dan L-theanine mendukung perhatian dan kognisi jangka pendek.
Anda dapat membuat matcha di rumah dengan mencampur bubuk matcha dengan air panas atau susu.
2. Teh Chai
Secangkir teh chai yang dibuat dengan susu mengandung sekitar 21 miligram kafein, dibandingkan dengan 90 mg dalam satu cangkir kopi hitam.
Kependekan dari "masala chai," chai adalah teh hitam yang dibuat dengan rempah-rempah hangat, seperti kayu manis, kapulaga, jahe, cengkeh, dan lada hitam. Meskipun teh hitam mengandung kafein, kandungan kafeinnya lebih sedikit daripada dalam secangkir kopi.
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat teh chai juga menawarkan manfaat kesehatan, seperti mendukung kesehatan jantung dan kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan meningkatkan pencernaan.
Seperti teh lainnya, chai dapat disiapkan dengan air panas atau susu kesukaan Anda dan ditambahkan ke tingkat kemanisan yang diinginkan.
3. Kopi Jamur
Kopi jamur sesuai dengan namanya, merupakan perpaduan unik biji kopi bubuk dan jamur kering yang digiling. Bergantung pada jenis kopi yang digunakan, kopi ini mungkin mengandung kafein atau tidak.
Jamur populer yang digunakan untuk membuat kopi jamur adalah:
- Jamur dalam genus Cordyceps
- Reishi (Ganoderma lucidum)
- Jamur ekor kalkun (Trametes versicolor)
- Surai singa (Hericium erinaceus)
- Chaga (Inonotus obliquus)
Jamur-jamur itu dikenal sebagai adaptogen, senyawa alami yang membantu tubuh beradaptasi dengan stres dan menjadi lebih tangguh terhadap pemicu stres.
Jamur tersebut juga dapat mendukung kesehatan otak, fungsi kekebalan tubuh, respons peradangan, kontrol gula darah, dan fokus.
Mengingat bahan-bahannya, sebagian besar kopi jamur memiliki rasa tanah, tetapi banyak merek menambahkan kayu manis atau kakao untuk membuat minuman ini lebih nikmat. Anda dapat menyeduh kopi jamur dengan cara yang sama seperti kopi konvensional.
4. Yerba Mate
Yerba mate adalah teh tradisional Amerika Selatan yang terbuat dari daun kering tanaman Ilex paraguariensis. Teh ini mengandung kafein dalam jumlah yang sama dengan kopi, sekitar 80 mg per cangkir.
Teh ini juga mengandung teobromin dan sedikit teofilin, senyawa yang bertanggung jawab atas rasa pahit dan efek stimulasi yerba mate. Bila dikombinasikan dengan kafein, senyawa ini memberikan fokus dan energi tanpa menimbulkan rasa gelisah.
Secara tradisional, yerba mate direndam dalam air panas dan diseruput melalui wadah labu dengan sedotan logam. Beberapa orang juga suka menambahkan tanaman aromatik lainnya seperti daun mint atau kamomil ke dalam minuman mereka.
5. Kopi Chicory
Kopi chicory terbuat dari akar chicory panggang, herba dengan rasa yang mirip dengan kopi konvensional. Kopi ini secara alami bebas kafein, menjadikannya alternatif yang bagus bagi mereka yang menyukai rasa kopi tetapi tidak menginginkan efek samping kopi.
Akar chicory mengandung banyak inulin, sejenis serat prebiotik, yang pada dasarnya merupakan bahan bakar untuk bakteri usus yang bersahabat. Akar ini juga memiliki efek pencahar ringan yang dapat membantu jika Anda mengalami sembelit.
Anda dapat menyeduh akar chicory bubuk di mesin pembuat kopi Anda sendiri atau mencampurnya dengan bubuk kopi biasa.
