Bisnis.com, JAKARTA - Vitamin B6, atau biasa disebut piridoksin, merupakan salah satu asupan yang penting untuk tubuh yang sehat. Kandungan vitamin ini bisa didapatkan hampir dari semua komponen makanan yang kita makan sehari-hari.
Menurut National Institutes of Health (NIH) Inggris, dosis vitamin B yang direkomendasikan untuk orang dewasa berusia 19–50 tahun adalah 1,3 miligram (mg) vitamin B6 setiap hari.
Sementara itu, untuk orang di atas 50 tahun, rekomendasi tersebut meningkat menjadi 1,7 mg untuk pria dan 1,5 mg untuk wanita.
Beberapa manfaat terpenting vitamin B6 adalah untuk meningkatkan produksi sel darah merah dan sistem kekebalan tubuh yang kuat. Oleh karena itu, mengonsumsi vitamin B6 dalam jumlah yang tepat sangat penting untuk kesehatan.
Vitamin ini juga mudah ditemukan dalam sepiring makanan lengkap. Mengutip Everlywell, berikut ini daftar 12 sumber makanan terbaik vitamin B6:
1. Daging Sapi
Sapi sendiri membutuhkan vitamin B6 yang larut dalam air untuk menjaga fungsi tubuhnya. Maka, saat Anda mengonsumsi daging sapi, sebagian asupan sapi masuk ke dalam sistem tubuh Anda. Bahkan satu burger pun merupakan sumber vitamin B6 yang baik, dengan daging sapi giling seberat tiga ons dapat mengandung 0,3 mg
2. Unggas
Selain daging merah, ada daging unggas, seperti daging ayam atau kalkun yang juga merupakan sumber vitamin B6 terbaik. Hanya tiga ons daging dada ayam panggang dapat menyediakan 25% (0,4 mg) dari kebutuhan vitamin B6 harian .
3. Jeroan
Selain burger dan dada ayam, Anda juga dapat mengonsumsi asupan vitamin B6 dalam jumlah di atas rata-rata dengan menggoreng jeroan atau jeroan favorit Anda. Contohnya, tiga ons hati sapi memberi Anda lebih dari 50% (0,9 mg) nilai harian B6.
4. Tuna
Baik Anda menikmatinya dalam kaleng atau dalam sushi, tuna merupakan sumber B6 yang baik. Tiga ons tuna sirip kuning matang mengandung 0,9 mg B6.
5. Salmon
Semua jenis salmon mengandung vitamin B6 dalam jumlah yang cukup. Misalnya, tiga ons salmon matang menyediakan 35% dari kebutuhan harian B6 Anda, yaitu 0,6 mg.
6. Kerang/Siput
Hewan bercangkang seperti kerang, siput laut, dan makhluk laut bercangkang lainnya merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Satu porsi tiga ons siput laut matang, misalnya, mengandung 0,55 mg vitamin B6.
7. Tahu atau tempe
Apabila punya kondisi tertentu yang membuat Anda tak memakan makanan hewani, mungkin bisa mencoba alternatif daging yang mengandung suplemen B6 terbuat dari kacang-kacangan, karena kacang-kacangan ini merupakan salah satu sumber piridoksin terbaik.
Misalnya, setengah cangkir tahu berbahan dasar kedelai mengandung 0,1 mg B6. Adapun, tempe dapat mengandung 0,17 mg B6 per setengah cangkirnya.
8. Kacang Arab
Jika Anda lebih suka mengonsumsi kacang-kacangan dalam bentuk aslinya, Anda tidak perlu melewatkan manfaat B6. Faktanya, kacang arab adalah salah satu sumber vitamin B6 terbaik. Satu cangkir kacang arab kalengan mengandung 1,1 mg B6, yang setara dengan lebih dari 65% kebutuhan harian Anda.
Kacang arab atau chickpeas juga serbaguna. Anda dapat menikmati hidangan lezat seperti cabai atau chana masala, atau menyantap hummus segar dengan sayuran.
9. Buah non-jeruk
Beberapa buah terbaik bagi siapa pun yang ingin mengonsumsi lebih banyak B6 antara lain:
• Kurma
• Pisang
• Mangga
• Nanas
• Anggur (dan kismis)
• Buah ara
• Nangka (yang juga bisa menjadi pengganti daging yang sangat baik)
10. Sayuran segar
Untuk mendapatkan dosis vitamin B6 tertinggi, carilah sayuran berdaun hijau dan sayuran lainnya, seperti:
• Bayam
• Kale
• Wortel
• Alpukat
• Kentang
• Labu
• Biji-bijian dan sereal
Meskipun vitamin B6 dalam jumlah besar tidak terdapat secara alami dalam biji-bijian, banyak pemasok akan menambahkannya ke dalam makanan mereka. Setiap kali Anda melihat kata "diperkaya" pada kemasannya, kemungkinan besar Anda akan menemukan vitamin B6 dalam jumlah yang melimpah.
11. Sereal sarapan
Dengan mengonsumsi makanan yang diperkaya seperti sereal yang diperkaya vitamin, Anda dapat memulai hari dengan asupan vitamin B6 yang tinggi. Satu porsi sereal sarapan misalnya, yang diperkaya dapat mengandung 0,4 mg B6.
12. Nasi
Bagi orang Indonesia, tentu belum makan jika belum makan nasi. Tumpuk segala jenis lauk daging dan sayur di atas nasi dapat memberi Anda tambahan dosis vitamin B6. Secangkir nasi putih yang diperkaya mengandung 0,1 mg vitamin B6.
