Bisnis.com, KARAWANG — Ciri khas masakan Sunda terletak pada rasa segar dan ringan, penggunaan bumbu sederhana, dan beragam hidangan sambal. Rumah makan (RM) Sambel Hejo Sambel Dadak (SHSD) Karawang pun tampaknya melanggengkan persepsi tersebut.
Tim Jelajah Daulat pangan 2025 Bisnis Indonesia pun tertarik untuk melipir dan mengisi perut di RM yang berlokasi di Jalan International Karawang Barat, Wadas, Telukjambe Timur, Karawang, Jawa Barat.
Tampak suasana dalam SHSD ini mencerminkan budaya sunda yang kental. Arsitektur restoran didesain menyerupai bangun tradisional atau pendopo ala Tanah Priangan.
Nuansa tradisional kian terasa dengan iringan lagu Pop Sunda yang dilantunkan dari pengeras suara. Pengunjung seolah dibawa untuk merasakan sensasi makan di pedesaan Jawa Barat.
Waktu makan tiba. Kami memesan beragam menu, seperti nasi liwet, ikan goreng, peda bakar, ayam goreng, cah kangkung. Tak ketinggalan, sambal dan lalapan sebagai pelengkap.
Khusus nasi liwet, SHSD menyajikannya langsung dari kastrol, lengkap dengan daun-daunnya. Penyajian ini membuat bumbu pada nasi liwet meresap.
Nasipun dipadukan dengan peda bakar dan sambal khas sunda yang cukup pedas. Sensasi makan pun makin menggairahkan tatkala keringat mulai bercucuran karena rasa pedas dan gurih.
Masih penasaran, kami lantas memesan sate maranggi di SHSD. Ekspektasi kami cukup terpenuhi, aroma harum menggugah selera menguar dari sate yang disajikan di atas hotplate itu.
Ketika dicicipi, rasanya pas dan daging satenya pun lembut. Menu lain seperti ikan goreng, ayam goreng, hingga cah kangkung pun tak mengecewakan.
Meski rasa yang disajikan berkelas, harga beragam menu di SHSD Karawang masih ramah kantong. Paket nasi liwet untuk tiga orang saja dibanderol di bawah Rp150.000.
SHSD merupakan tempat bagi mereka yang menyukai hidangan yang menggugah selera, penuh kejutan, serta otentik.
.jpg?w=233&h=175)
