Bisnis.com, JAKARTA- Saat berbuka puasa, penting untuk memilih menu yang tidak hanya lezat tetapi juga bernutrisi guna mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Biasanya, orang yang berpuasa akan mencair makanan sehat dan mudah dibuat. Tujuannya, agar membuat tubuh tetap bugar sekaligus mencegah konsumsi berlebihan.
Simak 10 rekomendasi menu buka puasa sehat dan praktis:
1. Salad Buah
Dilansir dari mypage.axa.co.id, Senin (17/2/2025) setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan mineral dan serat untuk menghindari dehidrasi. Salah satunya adalah dengan makan buah yang kaya air.
Anda bisa mencampurkan beberapa buah seperti semangka, melon, nanas, naga, apel, alpukat, dan buah favorit lainnya dengan campuran yoghurt, mayones, keju, dan susu. Salad buah ini dapat memberikan hidrasi dan rasa segar yang dibutuhkan tubuh setelah puasa.
2. Kurma
Tidak lengkap rasanya jika kita tidak menyebutkan kurma sebagai salah satu makanan khas iftar. Buah yang lezat ini mengandung karbohidrat tinggi, sehingga dapat mengembalikan energi dan membantu memperbaharui asupan karbohidrat serta menekan keinginan untuk makan makanan yang mengandung gula. Bahkan, kurma menjadi salah satu makanan takjil yang disarankan oleh Rasul.
3. Bubur Manis Kacang Hijau
Menu iftar sehat lainnya yang bisa Anda sajikan sebagai takjil. Bubur manis kacang hijau mengandung berbagai jenis mineral yang sangat penting bagi tubuh, yaitu folat, zinc, kalium, mangan, dan magnesium.
Selain itu, kacang hijau sudah dilengkapi dengan karbohidrat kompleks, serat, dan protein nabati. Menyajikannya hangat atau dingin sesuai selera.
| Baca Juga : 4 Ciri Makanan Pemicu Nafsu Makan |
|---|
4. Pepes Ayam / Ikan
Anda bisa memilih menu pepes jika tidak ingin mengonsumsi makanan yang terlalu berlemak. Jika ingin mengurangi lemak, pilihlah bagian dada ayam. Untuk ikan, Anda bisa menggunakan ikan air tawar atau ikan laut favorit keluarga.
Selain minim kolesterol jahat, pepes ayam atau ikan kaya akan nutrisi dari bumbu rempah. Proses pemasakan dengan cara dikukus membuat hidangan ini lebih sehat.
5. Sayur Sop
Salah satu menu praktis dan murah untuk menu iftar sehat dengan harga terjangkau adalah sayur sop. Dalam satu porsi sayur sop, Anda sudah bisa mendapatkan menu yang lengkap dengan serat dari berbagai jenis sayuran dan protein hewani dari bahan seperti daging atau ayam. Menyajikan sop ini hangat bisa membuat tubuh terasa lebih nyaman setelah berpuasa.
6. Tempe
Tempe, produk olahan berbahan dasar kedelai, menawarkan pilihan lain untuk hidangan berbuka puasa yang dikenal dengan kandungan probiotiknya yang sangat baik, bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Tempe bisa disajikan dengan cara digoreng, ditumis, atau dijadikan bahan untuk berbagai hidangan lainnya.
| Baca Juga : Ini 10 Makanan Mencegah Rambut Rontok |
|---|
7. Nasi Merah
Nasi merah menjadi pilihan karbohidrat yang disarankan untuk berbuka. Selain sebagai sumber energi, penelitian yang dipublikasikan di BMJ Open mengungkapkan bahwa nasi merah umumnya lebih bergizi dibandingkan nasi putih karena kandungan nutrisinya yang beragam, termasuk serat, mangan, selenium, magnesium, dan folat. Nasi merah bisa disajikan dengan lauk pauk lainnya, seperti pepes ayam atau ikan.
8. Oatmeal
Oatmeal adalah hidangan berbuka puasa yang praktis dan sehat, tinggi serat, yang dapat memberikan rasa kenyang lebih cepat dan mencegah makan berlebihan. Oatmeal dapat dikombinasikan dengan susu, buah-buahan, atau kacang-kacangan untuk menambah rasa dan nutrisi.
9. Kolak Pisang
Kolak pisang adalah hidangan manis khas Indonesia yang sangat populer saat berbuka puasa. Terbuat dari pisang yang dimasak dengan santan, gula merah, dan kadang-kadang tambahan bahan lain seperti kolang-kaling atau ubi. Kolak pisang mengandung karbohidrat dari pisang, serta lemak sehat dari santan. Selain memberikan rasa manis yang lezat, kolak pisang juga memberikan energi yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa.
10. Lemper
Lemper adalah makanan ringan berbahan ketan yang diisi dengan ayam atau abon. Makanan ini cukup mengenyangkan dan memberikan energi saat berbuka. Lemper juga bisa menjadi pilihan praktis dan bergizi untuk sajian buka puasa yang memuaskan.
Adab Berbuka Puasa yang Dianjurkan
- Membaca basmalah dan doa berbuka.
- Mendahulukan kurma atau air putih.
- Menyegerakan berbuka setelah azan Maghrib.
- Tidak berlebihan saat makan.
- Berbagi hidangan dengan orang sekitar.
- Menjaga adab dan syukur atas rezeki.
Memilih menu berbuka yang sehat tidak hanya mendukung kebugaran tubuh, tetapi juga menjadi bagian dari ibadah yang bernilai pahala. Dengan menggabungkan nutrisi seimbang dan adab berbuka yang baik, puasa Ramadan akan lebih bermakna. (Siti Laela Malhikmah)
