Bisnis.com, JAKARTA – Asam folat adalah bentuk sintetis dari folat, vitamin B yang secara alami ditemukan dalam berbagai jenis makanan.
Vitamin ini memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sangat penting, terutama dalam produksi sel darah merah dan kesehatan prenatal. Namun, kekurangan folat dalam tubuh dapat menimbulkan berbagai komplikasi serius yang perlu diwaspadai.
Apa Itu Asam Folat?
Dilansir dari medicalnewstoday.com, Selasa (14/1/2025) asam folat adalah bentuk sintetik dari folat yang sering ditambahkan pada suplemen dan makanan yang diperkaya. Salah satu manfaat utamanya adalah membantu produksi sel darah merah.
Selain itu, asam folat juga berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh lainnya, seperti memperbaiki DNA dan mendukung pembelahan sel. Keberadaan asam folat sangat penting, terutama bagi kesehatan ibu hamil, karena dapat mendukung perkembangan janin, khususnya dalam pembentukan otak dan sumsum tulang belakang.
Apa yang Terjadi Jika Kekurangan Folat?
Dilansir dari my.clevelandclinic.org, kekurangan folat dapat menyebabkan sejumlah komplikasi serius. Selama kehamilan, kekurangan folat dapat menyebabkan cacat tabung saraf pada janin, seperti spina bifida dan anensefali.
Folat juga sangat penting dalam mencegah solusio plasenta, kelahiran prematur, dan bayi dengan berat badan rendah. Penelitian juga menunjukkan bahwa kekurangan folat dapat meningkatkan risiko anak mengidap autisme.
Selain itu, kekurangan folat dapat menyebabkan anemia kekurangan folat, di mana tubuh kekurangan sel darah merah sehat untuk mengangkut oksigen.
Ini menyebabkan tubuh memproduksi sel darah merah yang lebih besar, namun tidak berfungsi dengan baik. Berbagai masalah kesehatan lain yang dapat timbul akibat kekurangan folat antara lain infertilitas, peningkatan risiko kanker tertentu, penyakit kardiovaskular, depresi, demensia, hingga penyakit Alzheimer.
Makanan yang Mengandung Folat
Dilansir dari ods.od.nih.gov, folat dapat ditemukan secara alami dalam banyak jenis makanan, sementara asam folat ditambahkan pada beberapa produk makanan tertentu. Untuk memenuhi kebutuhan folat harian, berikut adalah beberapa makanan yang bisa Anda konsumsi:
Makanan yang Mengandung Folat Secara Alami:
* Hati sapi
* Sayuran hijau daun gelap (seperti bayam, asparagus, dan daun mustard)
* Buah-buahan dan jus buah (terutama jeruk dan jus jeruk)
* Kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan (seperti kacang tanah, kacang hitam, dan kacang ginjal)
Makanan yang Diperkaya Asam Folat:
* Roti, tepung, tepung jagung, pasta, dan nasi yang diperkaya
* Sereal sarapan yang diperkaya
* Tepung masa jagung yang diperkaya (digunakan untuk membuat tortilla jagung dan tamales)
Kekurangan folat dapat menimbulkan berbagai komplikasi serius, yang dapat dicegah dengan mengonsumsi cukup makanan yang mengandung folat atau asam folat. Oleh karena itu, penting untuk selalu memastikan asupan folat Anda cukup, terutama bagi ibu hamil dan mereka yang berisiko kekurangan folat. (Siti Laela Malhikmah)
