Bisnis.com, JAKARTA - Jika Anda tipe orang yang terbiasa konsumsi vitamin dan mineral dengan segelas kopi, Anda mungkin harus segera menghentikan kebiasaan itu.
Minum kopi di pagi hari memang dapat membantu kita merasa berenergi dan siap menjalani hari.
Namun, jika Anda juga mengonsumsi vitamin atau mineral di pagi hari, segeralah hindari konsumsi vitamin dan mineral ini dengan segelas kopi.
Menurut Ahli Farmasi Philip Ngo, kafein, polifenol, dan efek diuretik ringan dari kopi dapat mengganggu cara tubuh Anda menggunakan vitamin dan mineral tertentu.
"Misalnya, penyerapan zat besi dapat diperlambat oleh kafein, dan kafein dapat memengaruhi nutrisi tertentu melalui sifat diuretiknya," katanya, dilansir EatingWell.
Berikut ini adalah lima suplemen yang mungkin "tidak akur" dengan kopi:
1. Zat Besi
Zat besi sangat penting untuk pertumbuhan, produksi hormon, dan fungsi sel. Zat besi merupakan kekurangan nutrisi yang umum, sehingga penyedia layanan kesehatan Anda mungkin menyarankan suplementasi.
"Mengonsumsi kopi dengan suplemen zat besi atau sereal yang diperkaya zat besi dapat membuat tubuh Anda menyerap lebih sedikit zat besi. Seiring waktu, kebiasaan mengonsumsi kafein yang berlebihan berpotensi memengaruhi kesehatan tulang dan mineral," kata Ahli Farmasi Bo Wang.
Sebuah studi menemukan bahwa minum kopi dengan suplemen zat besi dapat mengurangi penyerapan hingga 54%. Dengan demikian, minum kopi saat sarapan justru menurunkan penyerapan zat besi.
Interaksi ini bukan karena kafein, melainkan karena asam klorogenat, suatu polifenol dalam kopi dan teh. Senyawa ini merupakan penghambat kuat penyerapan zat besi non-heme dalam makanan nabati dan suplemen. Para peneliti meyakini bahwa polifenol dapat memengaruhi cara usus kita menyerap zat besi.
Wang menyarankan untuk memisahkan konsumsi zat besi dari kopi setidaknya selama satu jam dan memasangkannya dengan makanan kaya vitamin C, seperti lemon dan jeruk, untuk meningkatkan penyerapan.
2. Vitamin D
Vitamin D adalah nutrisi yang sulit didapatkan hanya melalui makanan, karena tidak ditemukan secara alami dalam banyak makanan. Namun, tubuh kita juga dapat memproduksi vitamin D dari sinar matahari.
"Penelitian menunjukkan bahwa kafein dapat mengurangi ekspresi reseptor vitamin D, yang dapat menurunkan kadar vitamin D. Namun, dampak klinisnya masih dipelajari," kata Ahli Farmasi Elise Kim.
Berdasarkan sebuah studi tahun 2021 mengaitkan asupan kafein yang lebih tinggi dengan kadar vitamin D yang lebih rendah dalam sirkulasi, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari suplemen viramin D Anda, pertimbangkan untuk memberi jarak setidaknya satu jam dari kopi Anda, saran Ngo.
Selain itu, karena vitamin D larut dalam lemak, mengonsumsinya bersama makanan yang mengandung lemak sehat dapat membantu meningkatkan penyerapan.
3. Vitamin B
Kelompok vitamin yang larut dalam air ini, termasuk B1, B2, B7, B9, dan B12 dapat mendukung produksi energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.
Vitamin ini larut dalam air sehingga tubuh kita tidak dapat menyimpan banyak kelebihan sekaligus.
"Karena vitamin B larut dalam air, efek diuretik ringan dari kafein dapat meningkatkan jumlah ekskresi tubuh Anda, terutama dengan asupan kafein yang lebih tinggi," kata Kim.
Studi menunjukkan bahwa orang yang minum kopi cenderung memiliki kadar vitamin B yang lebih rendah dalam sirkulasi, kemungkinan karena kehilangannya melalui urin.
Oleh karena itu, Wang menyarankan untuk menghindari mengonsumsi suplemen bersama kopi atau teh.
"Tunggu satu jam jika memungkinkan. Vitamin yang larut dalam air [C, B] baik dikonsumsi dengan atau tanpa makanan, tetapi mungkin lebih mudah dicerna setelah makan," ungkap Wang.
4. Magnesium
Magnesium merupakan mineral penting yang berperan dalam sintesis protein, manajemen gula darah, pengaturan tekanan darah, dan kualitas tidur.
Meskipun ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan yogurt, banyak orang tidak mendapatkan cukup magnesium hanya dari makanan.
"Kafein dapat meningkatkan kehilangan kalsium dan magnesium melalui urine," ujar Kim.
Jika Anda mengonsumsi magnesium sebagai bagian dari rutinitas malam hari, sebagai suplemen untuk membantu Anda tidur lebih nyenyak, sebaiknya hindari kafein menjelang waktu tidur.
Kafein tidak hanya dapat mengganggu tidur, tetapi juga dapat mengurangi efektivitas magnesium dalam membantu tidur lebih nyenyak.
5. Kalsium
Sama seperti magnesium, kalsium dapat terpengaruh oleh efek diuretik kopi. Penyerapan kalsium dapat berkurang jika dibarengi dengan kafein, tetapi dampak klinisnya masih belum jelas
Sebuah studi menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi kafein memiliki 77% lebih banyak kalsium yang dikeluarkan oleh ginjal mereka dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Kim menyarankan, menambahkan susu ke dalam kopi Anda dapat membantu mengimbangi hilangnya kalsium, dan memberi jarak suplemen kalsium setidaknya satu jam setelah minum kopi, atau dua jam sebelumnya, dapat membantu mendukung penyerapan yang lebih baik.
Kopi dapat memengaruhi cara tubuh Anda menyerap nutrisi tertentu, tetapi penyesuaian waktu yang mudah dapat membantu memaksimalkan menyerapan dan manfaatnya.
Memberi jarak satu sampai dua jam antara suplemen dan kopi dapat mendukung penyerapan yang lebih baik. Jika Anda sesekali lupa dan mengonsumsinya bersamaan, kemungkinan Anda masih akan menyerap beberapa nutrisi.
Sementara itu, terlepas dari apa yang mungkin Anda lihat di media sosial, dilakukan oleh para influencer kesehatan, perlu diingat bahwa tidak semua orang membutuhkan suplemen.
"Suplemen hanyalah untuk melengkapi. Bagi seseorang dengan kesehatan umum yang baik dan mengonsumsi makanan seimbang, mungkin tidak ada gunanya berinvestasi pada suplemen kecuali Anda benar-benar kekurangan," kata Ngo.
Berdiskusi dengan penyedia layanan kesehatan dan menjalani tes laboratorium dapat membantu menentukan apa yang terbaik untuk Anda.
