Bisnis.com, JAKARTA – Jelang dimulainya kebijakan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM), Anda yang sebelumnya agak melonggarkan kegiatan di luar rumah, tentu akan mulai kembali mengetatkan protokol kesehatan.
Terlebih kasus Covid-19 di Indonesia beberapa hari ini mengalami peningkatan jumlah kasus positif. Dengan demikian, seperti masa awal PSBB, waktu Anda di rumah akan lebih banyak, sehingga bisa mencoba mencoba menu masakan baru.
Bagi Anda yang memiliki resolusi tahun baru untuk diet, Anda bisa memulainya dengan memasak makanan rendah kalori di rumah. Bisnis mengumpulkan beberapa menu yang bisa Anda coba buat di rumah.
| Baca Juga : RESOLUSI SEHAT : Semua Berasal dari Asupan |
|---|
Tidak hanya rendah kalori, makanan ini juga mudah dibuat dan tentu nikmat untuk dikonsumsi. Berikut beberapa resep yang dikutip dari Klik Dokter, Jumat (8/1/2021).
1. Roti Lapis Isi Tuna: 207 kalori
Ilustrasi roti tuna/Klik Dokter
Bahan:
2 lembar roti gandum
1/2 kaleng tuna
1/2 buah apel berukuran kecil, dipotong dadu
2 sdm mayones rendah lemak
1 sdt perasan jeruk lemon
Sejumput garam dan lada hitam
Cara membuat:
1. Panggang roti gandum.
2. Campurkan tuna, mayones, apel dan perasan jeruk lemon.
3. Tambahkan garam dan merica.
4. Oleskan campuran pada roti, kemudian sajikan.
2. Oatmeal Buah dan Kacang: 350 kalori
Bahan:
1 gelas susu tanpa lemak
1 mangkuk oatmeal
1 buah pir atau apel berukuran sedang, potong dadu
1/2 cup kismis dan kacang almon
2 sdt gula
Cara membuat:
1. Panaskan susu di dalam panci. Tuangkan oatmeal dan aduk rata.
2. Didihkan selama 3 menit sambil perlahan kecilkan api. Aduk rata hingga oatmeal melunak, kemudian angkat.
3. Tambahkan potongan buah pir atau apel, serta kismis dan kacang almon.
4. Tambahkan gula dan aduk, makanan siap Anda konsumsi.
| Baca Juga : 5 Golongan Orang yang Dilarang Diet Keto |
|---|
3. Nasi Goreng Sayuran: 364 kalori
Bahan:
1 cup nasi merah
1 cup kaldu
2 butir telur
2 sdt minyak kanola
100 gr brokoli dan wortel
1 bh paprika berukuran sedang
4 batang daun bawang, potong kecil
1 siung bawang putih, cacah
1 sdm jahe, cacah
4 sdt kecap manis
2 sdm cuka beras
1 sdt minyak wijen
2 sdt saus sambal
Cara membuat:
1. Masukkan nasi merah ke dalam wajan. Nyalakan pada api sedang. Tuangkan telur sambil aduk rata selama 30 detik hingga 1 menit. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil.
2. Panaskan minyak kanola di wajan pada api sedang-besar. Tambahkan brokoli, wortel, paprika, daun bawang, jahe dan bawang putih. Masak, aduk rata selama 2 menit.
3. Tambahkan nasi, kecap manis, minyak wijen, kaldu, saus sambal dan cuka. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. Angkat dan sajikan.
4. Ayam Panggang dengan Jamur dan Ubi: 382 kalori
Bahan:
Dada ayam tanpa kulit
1 cup jamur portobello, potong kecil-kecil
1 sdt perasan jeruk lemon
1 sdm minyak zaitun
1 buah ubi ukuran sedang
Cara membuat:
1. Panggang ayam yang sudah dibubuhi jamur, perasan jeruk lemon dan minyak zaitun dalam oven 1800C selama 15 menit. Atau Anda bisa panggang menggunakan teflon yang ditutup menggunakan api sedang selama 15 menit.
2. Rebus atau kukus ubi sesuai dengan selera. Sajikan dengan ayam panggang.
| Baca Juga : Makanan Sehat Harus Warna-Warni dan Nikmat |
|---|
5. Sate Ayam ala Thai: 286 kalori
Bahan:
Sate ayam
3 sdm perasan jeruk nipis
3 sdm minyak kanola
2 sdt kecap manis
2 sdt kecap ikan
1/2 sdt paprika merah yang dihancurkan
450 gram dada ayam tanpa kulit
Saus kacang
2 sdm selai kacang
2 sdm santan
1 sdm perasan jeruk nipis
2 sdt kecap manis
1 sdt gula merah
Cara membuat:
1. Campurkan perasan jeruk nipis, minyak kanola, kecap manis, kecap ikan dan paprika dalam mangkuk kecil. Balurkan dan rendam ayam pada campuran tersebut. Letakkan di kulkas selama 15 menit.
2. Siapkan saus kacang: aduk selai kacang, santan, perasan jeruk nipis, kecap manis dan gula merah hingga halus.
3. Tusukkan ayam dan panggang hingga tidak lagi berwarna merah selama 3 menit pada setiap sisi.
4. Sajikan hangat dengan saus kacang.
