Bisnis.com, JAKARTA - Selama ini kita mengenal ayam, telur adalah sumber protein tinggi dari hewani.
Namun, ada banyak juga sayuran yang kaya akan protein.
Mengonsumsi sayuran yang kaya akan protein ke dalam pola makan Anda membantu pertumbuhan otot, metabolisme, dan kesehatan secara umum.
Dilansir dari timesofindia, sayuran yang kaya nutrisi tersebut mengandung asam amino esensial, serat, dan antioksidan, sehingga menjadikannya makanan protein nabati yang sangat baik untuk gaya hidup yang sehat dan seimbang.
Berikut 10 sayuran yang kaya protein
1. Bayam (2,9g protein per 100g).
Sayuran berdaun hijau yang kaya akan protein, zat besi, dan antioksidan ini membantu pertumbuhan otot, meningkatkan kekebalan tubuh, dan melancarkan pencernaan. Sayuran ini merupakan bahan yang praktis untuk ditambahkan ke dalam salad, smoothie, dan makanan yang dimasak untuk kesehatan secara keseluruhan.
2. Brokoli (2,8g protein per 100g).
Sayuran silangan yang tinggi akan protein, brokoli membantu perbaikan otot, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Kubis ini kaya akan serat dan antioksidan dan merupakan tambahan yang ideal untuk tumisan, sup, dan salad untuk diet sehat
3. Kubis Brussel (3,4g protein/100g)
Kubis kecil ini penuh dengan protein, serat, dan vitamin yang membantu metabolisme, pemulihan otot, dan kesehatan jantung. Dipanggang, ditumis, atau dikukus, kubis ini merupakan lauk yang lezat dan sehat dengan manfaat kesehatan yang luar biasa.
4. Kangkung (4,3g protein/100g)
Sebagai makanan super dengan kadar protein, zat besi, dan vitamin yang tinggi, kangkung meningkatkan kekuatan otot, melancarkan pencernaan, dan berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan. Kangkung sangat baik dalam smoothie, sup, dan salad, serta memberikan banyak manfaat kesehatan.
5. Kembang kol (1,9g protein per 100g)
Rendah kalori tetapi tinggi protein, kembang kol menjaga kesehatan otot, fungsi otak, dan pencernaan. Kangkung merupakan bahan yang sangat baik yang dapat dipanggang, dihaluskan, atau dibuat menjadi pengganti nasi atau kulit pizza
6. Asparagus (2,2g protein per 100g)
Sayuran yang kaya protein ini kaya akan serat dan antioksidan, yang mendukung kesehatan jantung, kekuatan otot, dan pencernaan. Kangkung merupakan tambahan yang lezat untuk tumisan, pasta, atau hidangan panggang, serta menawarkan banyak manfaat kesehatan.
7. Kacang Hijau (5,4g protein per 100g)
Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati tertinggi. Kacang hijau membantu perbaikan otot, pencernaan, dan produksi energi. Kacang hijau merupakan bahan yang lezat dan bergizi untuk sup, kari, dan lauk pauk.
8. Jamur (3,1g protein/100g)
Jamur padat kalori ini mengandung protein berkualitas tinggi yang meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki metabolisme, dan berfungsi sebagai penguat otot. Rasa dagingnya yang gurih membuat jamur ini mudah dimasukkan ke dalam berbagai makanan.
9. Jagung Manis (3,3g protein per 100g)
Kaya protein dan serat alami, jagung manis meningkatkan pencernaan, mendukung kekuatan otot, dan menyediakan energi. Baik direbus, dipanggang, atau ditambahkan ke sup, jamur ini meningkatkan rasa dan nilai gizi makanan.
10. Artichoke (3,3g protein per 100g)
Dengan kandungan protein, serat, dan antioksidan yang tinggi, artichoke meningkatkan pencernaan, pemulihan otot, dan kesehatan jantung. Baik dikukus, dipanggang, atau ditambahkan ke salad, jamur ini menawarkan tambahan yang lezat dan bergizi untuk makanan apa pun.
