Bisnis.com, JAKARTA - Sarang burung walet menjadi salah satu pengobatan tradisional Tiongkok yang terbuat dari air liur burung walet.
Sarang yang berasal dari burung walet ini paling banyak ditemukan di tebing- tebing Indonesia yang menjadi salah satu penghasil sarang burung walet terbesar.
Burung walet ini mempunyai banyak spesies di seluruh dunia, hanya burung walet hitam dan putih saja yang sarang nya dapat diperjual belikan untuk obat tradisional.
Berasal dari air liur, sarang burung walet ini menyerupai tempat tidur gantung dari tenun berwarna putih. Selain itu sarang ini memiliki tekstur kering, namun teksturnya dapat berubah menjadi kenyal dan lembut setelah diolah.
Dipilih menjadi obat tradisional lantaran sarang burung walet memiliki kandungan dan manfaat bagi kesehatan tubuh, simak apa saja kandungan dan manfaatnya:
Dilansir melalui Kementerian Pertanian sarang burung walet memiliki banyak kandungan sebagai berikut.
- 37,5 gram protein
- 0,3 gram protein
- 32,1 gram karbohidrat
- 485 mg kalsium
- 18 mg fosfor
- 3 mg besi
Adapun manfaat dari kandungan tersebut adalah sebagai berikut:
1. Sumber Asam Amino Esensial
Mengandung asam aspartat dan prolin untuk regenerasi sel, glukosamin dan tirosin yang dapat mempercepat pemulihan.
Mengkonsumsi asam amino yang diperlukan oleh tubuh mampu meningkatkan massa otot, kekebalan tubuh hingga kesehatan organ jantung.
2. Mengandung Antioksidan
Kandungan antioksidan dalam tubuh sangat penting untuk mencegah dan melawan radikal bebas dalam tubuh yang menyebabkan penyakit-penyakit mematikan seperti kanker, diabetes, hipertensi, jantung dan penyakit kronis.
3. Mencegah Resistensi insulin
Resistensi insulin adalah faktor penyebab penderita diabetes, yang menyebabkan tubuh tidak mampu memetabolisme gula darah dengan baik yang berujung pada kematian.
Resistensi insulin ini juga dapat memecahkan lemak berlebihan yang terdapat dalam tubuh.
4. Mencegah Dampak dari Nikotin
Nikotin dalam tubuh dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam dalam darah meningkat yang menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh dan memecahkan lemak akibat nikotin dapat mengkonsumsi sarang burung walet.
5. Menjaga Kesehatan Otak
Sarang burung walet memiliki sifat pelindung otak sehingga membantu mengurangi risiko cedera otak, gangguan kognitif akibat peradangan otak dan stroke.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Memiliki kandungan epidermal growth factor yang berperan dalam meningkatkan kolagen yang dapat membuat kulit tampak kencang, kenyal dan halus.
7. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Memiliki senyawa yang terdapat pada air liur diketahui dapat meningkatkan imun dalam usus yang melemah akibat kemoterapi serta mengurangi cedera pada jaringan usus.
8. Mencegah Peradangan
Penderita diabetes dan radang usus diyakini berisiko pada peradangan. Sarang burung walet ini dapat mengobati peradangan akibat penyakit tersebut.
9. Menurunkan Risiko Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam sarang burung walet juga berperan melawan penyakit berbahaya kanker.
Kandungan di dalam sarang burung walet dapat menghancurkan sel kanker yang tumbuh dengan cepat.
10. Menurunkan Risiko Jantung
Sarang burung walet dapat mencegah kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah). Kandungan sarang burung walet mampu menurunkan risiko pengentalan darah yang menyebabkan penyakit jantung. Sarang burung walet dapat menghambat kerja enzim yang membentuk kolesterol dalam tubuh.
Cara Mengkonsumsi Sarang Burung Walet
Sarang burung walet dapat dikonsumsi menjadi sup
-Rendam sarang burung walet kemudian bilas hingga bersih
-Rebus dalam air mendidih selama 5 menit
-Angkat dan tiriskan hingga kering
-Masukan sarang burung walet ke dalam panci
-Tambahkan air secukupnya
-Tambahkan gula batu dan aduk hingga larut
-Setelah matang, angkat dan dapat disajikan
