Los Lambuang, tempat para pedagang nasi kapau, ada sejak tahun 1988. Sebelumnya merupakan los daging dan sempat pula menjadi los maco.
Sejak pagi pedagang nasi kapau telah siap dengan aneka ragam lauk yang disajikan di atas meja panjang bertingkat. Mereka siap melayani setiap orang yang hendak menyantap nasi yang disajikan melanjung dengan berbagai macam sambal.
Uniknya, pedagang menggunakan sendok bertangkai kayu panjang dengan ujung tempurung untuk mengambil sambal yang telah ditata di atas piring pelanggan yang ingin makan.
"Masuak lah ni, masuak lah ni."
Demikian sapaan khas pedagang yang sebagian besar perempuan itu mengajak calon pembeli mencicipi hidangannya, yang artinya "Silakan masuk uni (kakak perempuan)."
